xyzgw 发表于 2024-03-05 05:32

甜口的西红柿炒鸡蛋是哪里的饮食习惯啊？我只有一次在食堂见过甜的，实在吃不下去。从小到大，都是咸口的。

大多数地方都在西红柿炒鸡蛋里加点糖吧。我也吃过西红柿青椒炒鸡蛋，里面没有糖也没有酱油蚝油。

没吃过, 都是普通的西红柿鸡蛋加点蒜

加青椒酱油耗油不是不行, 就是感觉更像卤子...

我有加过黄瓜，味道还挺奇特的

你就说是哪里人就行了。新疆人当然可以。别地方谁这么炒啊

放啥都行 法律又没有规定

不奇怪。我婆婆就这么做。我的评价就是第一次看到居然有人能把西红柿炒鸡蛋都做得难吃

generalB 发表于 2024-03-05 03:26
回复 1楼 M_7UD 的帖子

你家里是干交警的吧。这是炒出了一盘traffic light，红黄绿都有。

应该不错

我炒西红柿鸡蛋放过青椒，圆白菜，蒜苔，菜心，西兰花，菜花等等，一锅端。基本所以蔬菜都可以，还可以放蘑菇。

不加糖，西红柿本身酸甜，这样少油少盐，健康。

还有西红柿鸡蛋海鲜疙瘩汤，以前常做，老好吃了。

在一个朋友那吃过，跟楼主做的一样，国内的辣椒好吃，这里的。。。bell pepper 太厚了，有的辣椒太老，皮都嚼不烂。。。

看起来像火锅的感觉，什么蔬菜需要消灭放什么。

Hualalala1abc 发表于 2024-03-05 18:36
回复 8楼 sushimao 的帖子

看起来像火锅的感觉，什么蔬菜需要消灭放什么。

更像乱炖或者麻辣香锅吧哈哈,这帖子都给我看饿了

不放青椒，单纯的鸡蛋喝西红柿就是绝配。。

加了青椒，口感会比较奇怪

xyzgw 发表于 2024-03-05 05:32

甜口的西红柿炒鸡蛋是哪里的饮食习惯啊？我只有一次在食堂见过甜的，实在吃不下去。从小到大，都是咸口的。

西红柿本身就是酸甜口

现在的西红柿更注重品相而不是风味，所以需要加糖来提味

西辣蛋啊… 新疆名菜

茄子辣子西红柿，是我们那里一道家常菜

fatfeet 发表于 2024-03-05 11:23

加青椒不奇怪吧？酱油蚝油加多了是有点奇怪，颜色不清爽了

对啊，怎么能放蚝油呢，那就是南方菜了。

wonaiwangerxiao 发表于 2024-03-05 18:51

对啊，怎么能放蚝油呢，那就是南方菜了。

如果只放一点点耗油或者生抽的话，而且是在大火炒的时候放，其实不影响颜色，还能提鲜