是的，可以熏制鸡鸭鱼肉等，用料和时间需要稍作调整，我们打算推出这系列的熏制视频，欢迎订阅lwlw Tasty频道哦

看起来好诱人~

哈哈，做一下会更喜欢的

想试试烤火鸡

想试试烤火鸡

fishlala 发表于 2020-11-18 16:29

火鸡与鸭子的肉质不同，熏制温度和时间都应该适当调整。

lwlw Tasty有八珍熏鸡的制作视频，不妨参考。

太好了，谢谢

这个我一般都是拿锡纸做一个密封的容器来烤。用铢铁锅是个好办法，但是鸭子一般很大，铸铁锅比较难放的下吧。

的确需要大一些的铸铁锅。优点在于铸铁锅保温性好，传热均匀，作出的食物口感很棒！

我想熏制半只鸭子也是可以的吧？不是需要相对完整的鸭子才会达到这种外脆里嫩的效果吧。手边实在没那么大的铸铁锅。

mark 茶香熏鸭 感恩节做

我想熏制半只鸭子也是可以的吧？不是需要相对完整的鸭子才会达到这种外脆里嫩的效果吧。手边实在没那么大的铸铁锅。

三生三世 发表于 2020-11-19 17:28

半只肯定可以的，时间也许要缩短，不妨熏两个小时后看看鸭子的情况而定。

又找到个熏鸭方子

请问楼主用什么刀切鸭子？

请问楼主用什么刀切鸭子？

Fionabright 发表于 2020-11-21 14:04

谢谢来访和询问！我用的家里切熟食的刀，就是一把普通切菜刀。尽量避免砍骨头，把鸭肉片下来，遇到大骨头，绕道切关节处

也想试着做烤鸡，是不是烤的时间需要调整啊
Tttogher 发表于 2020-11-25 01:49

谢谢尝试！鸡肉肉质与鸭子不同，lwlw Tasty恰好有八珍熏鸡的制作视频，不妨参考

学到了！没有鸭大概可以用鸡来凑？

这个方子跟文学城野菊花的方子基本差不多。差别就是用用铸铁锅和锡纸。