前阵子做了好多的红糟，一直冷藏在冰箱里，这阵子爸爸妈妈在这里，就给父母做了这道红糟排骨。他们都很喜欢喔！

材料：

500-600 克 排骨/小排

4-5 tbsp 红糟

4-5 片 姜片

2-3 瓣 蒜瓣儿

调味：

1 - 1 1/2 tbsp 酱油

2-3 tbsp 米酒

2-3 颗 冰糖 （1/2 tsp）

1 杯水 （或没过排骨所需的量）

排骨处理干净之后，用红糟腌上，冷藏 2-3个小时或一个晚上。

在一口锅里加点油，把姜片和蒜瓣儿煸香，加入腌好的排骨，煸炒至香味出来之后，加水没过排骨。先大火煮滚，然后转小火。加酱油和冰糖调味，加盖焖煮至排骨变软。汤汁变浓稠，就可以上桌了。

很好吃颜色也很好看的红糟排骨！

很喜欢天凉的时候来一碗这个韩式海鲜豆腐汤，很开胃清爽，准备功夫也非常简单，周末NJ突然反常地变成七十几度，冰箱里正好都有做汤的材料，就来一碗海鲜豆腐汤吧！

材料：

4-5 只 虾

4-5 只 贝类 （或任何海鲜代替）

1/4 块 嫩豆腐 （切块）

1/2 根 葫芦瓜 （切片）

1/4 只 洋葱 （切片）

1/2 只 番茄 （切块）

2-3 片 韩国泡菜 （切段） 

2-3 只辣椒 （切段） Optional

2 杯 高汤

调味：

1 tbsp 韩国辣椒酱

1-2 tsp 大酱/味噌

鱼露适量 Optional

先把材料都准备好，葫芦瓜是院子里自己种的，很嫩喔！

在一口锅里，下少许油把洋葱煸炒软之后加入泡菜炒香，然后注入高汤，煮滚。加入韩式辣椒酱煮滚然后把豆腐，葫芦瓜，番茄辣椒加入煮 3-5 分钟。

加入海鲜，再煮3-5分钟，加入味噌/大酱和鱼露调味。撒上葱花，就好啦！

泡饭很不错的喔！

英文版，For English, Click --》Korean Seafood Tofu Soup