韩国店卖的那种鱼干怎么吃？-第1页

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韩国店卖的那种鱼干怎么吃？

不想

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韩国店卖的那种鱼干怎么吃？

在韩国店买了一种鱼干，不是小鱼，是大鱼的肉干，没有头内脏皮的，纯肉干，非常干。长得像中国店的鱼干零食，但是没有盐味。
请问怎么做好吃？

wtorchid

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好像是做汤用的

olivia0591

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做汤底的提鲜韩国日本人都这么用

niuniu

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作汤底的

不想

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能不能详细说说怎么做汤底的？是需要和骨头煮很久的，还是稍微煮煮就好？

iceblb

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感觉韩国人都是用那种小鱼干放汤里煮打底

wangransp

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把头和内脏摘掉，清水里扔几个（最好再加kombu一块），煮开几分钟之后捞出扔掉。煮的时间长会有苦味。

princesscisy

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大的鱼干是烤着就酒的，小鱼干是煮汤底的

不想

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把头和内脏摘掉，清水里扔几个（最好再加kombu一块），煮开几分钟之后捞出扔掉。煮的时间长会有苦味。
wangransp 发表于 12/5/2014 8:46:28 AM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1740095&postid=65525514#65525514][/url]

没有头和内脏的，就是鱼肉干，看着很像国内买的鱼干零食，但是韩国店买的没啥味道。

vanny886

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嘻嘻，我买来给小猫当treat～偶尔改善改善伙食

wangransp

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没有头和内脏的，就是鱼肉干，看着很像国内买的鱼干零食，但是韩国店买的没啥味道。

不想发表于 12/5/2014 3:23:40 PM [url=http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=1740095&postid=65531399#65531399][/url]

你说的不是anchovy? 是那种扁的有点透明很薄的？那种是烤来吃的。

lihehe13

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Dried pollock soup[url=https://www.youtube.com/watch?v=iRkOZ9UVhHU&index=6&list=PLBF4C295F4CD70BA0]Dried pollock soup[/url]

miaomiao_joy

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我知道做豆腐煲的时候拿来熬汤底

麦圆儿

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做汤底。还可以做中国的花生小鱼干。

zjy1986

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lihehe13 发表于 2014-12-06 13:37
Dried pollock soup[url=https://www.youtube.com/watch?v=iRkOZ9UVhHU&index=6&list=PLBF4C295F4CD70BA0]Dried pollock soup[/url]

这肯定很难吃。。。